Suggerimenti per la cottura

Ogni formato ha la sua cottura ideale: pochi minuti e la giusta attenzione bastano per esaltare al massimo gusto, consistenza e profumo della nostra pasta fresca

Bollito

La cottura in acqua bollente è la più classica e semplice: perfetta per mantenere tutta la morbidezza e il sapore autentico

  • Pasta Fresca: cuocere in abbondante acqua bollente e condire subito per ottenere una consistenza al dente
  • Pasta Ripiena: cuocere delicatamente per preservare il ripieno e ottenere il giusto equilibrio tra sfoglia e farcia
  • Gnocchi: pronti in pochi minuti — sono cotti quando affiorano in superficie

Al forno

Un metodo che valorizza al massimo i sapori grazie a gratinature dorate e ripieni cremosi.

  • Pasta Ripiena: perfetta per lasagne o tortelli gratinati, con sughi e besciamella
  • Bombette: ideali per ricette filanti, dorate in superficie e morbide all’interno

In padella

Ideale per creare piatti veloci, con una superficie leggermente dorata e sapori intensi.

  • Gnocchi: saltati direttamente con i condimenti per una doratura irresistibile
  • Mini Gnocchi: perfetti per ricette leggere e croccanti
  • Bombette: croccanti fuori e cremose dentro dopo un rapido passaggio in padella

Friggitrice ad aria

Per chi cerca uno snack creativo e veloce: niente olio, solo gusto e leggerezza.

  • Gnocchi Ripieni: croccanti all’esterno e morbidi all’interno
  • Mini Gnocchi: perfetti come finger food sfizioso
  • Bombette: doratura uniforme e leggera, per snack divertenti e gustosi

Le nostre tipologie di Pasta

Scoprite le nostre specialità, preparate con ingredienti selezionati e lavorazioni che rispettano la tradizione italiana

Gnocchi

Preparati con patate di qualità e una lavorazione attenta, i nostri gnocchi portano in tavola tutto il gusto della tradizione

Pasta Fresca

Realizzata con ingredienti selezionati la nostra pasta fresca è ideale per creare primi piatti genuini e ricchi di sapore

Pasta ripiena

Una sfoglia sottile racchiude ripieni ricchi e gustosi, per offrire piatti dal sapore autentico e perfetti per ogni occasione

Portiamo la freschezza italiana sulla tua tavola

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